Huolehtii keittiön pintojen bakteerittomuudesta. Keittiön hygieniasta on hyvä pitää huolta, sillä keittiön pinnoilla voi olla monia ei toivottuja taudinaiheuttajia ja bakteereja kuten listeriaa ja salmonellaa, jotka voivat saastuttaa ruoka-aineita.